Bột hạt điều đỏ Nahas

Bột hạt điều đỏ Nahas

Thứ Bảy, 31 tháng 7, 2021 /

Bột điều đỏ Nahas chuẩn vị trên từng món ngon

Tên sản phẩm: Bột hạt điều đỏ
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% Hạt điều đỏ chất lượng cao nghiền thành bột
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gói xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để tẩm ướp và làm gia vị cho các món cần tạo màu đẹp như các món quay, nướng, chiên và tạo màu cho các món riêu.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Túi zip 20g, Lọ 50g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn

 

Hạt điều đỏ là gì? mua ở đâu?

Hạt điều đỏ có nguồn gốc từ Amazon, Nam Mỹ với tên gọi là: Roucou, Annatto, Achiote. Hiện nay, hạt điều đỏ đã được trồng nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam để phục vụ các nhu cầu của người tiêu dùng. 

Cây điều đỏ có độ cao trung bình 5-10m, trái mọc theo chùm, một trái có khoảng 50 hạt. Hạt điều khi khô có màu đỏ tự nhiên, mùi thơm, thích hợp làm gia vị, tạo màu cho món ăn.

Nắm bắt nhu cầu của khách hàng là các chuỗi nhà hàng, siêu thị, quán ăn trên cả nước đối với bột điều đỏ, Nahas hân hạnh mang đến bột điều đỏ chất lượng cao, cùng với các loại gia vị Á - Âu tự nhiên, đúng chuẩn và an toàn nhất.

Lưu ý: Các sản phẩm bột thương hiệu Nahas được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.
 

Gia vị & thảo mộc tự nhiên Nahas - Chuẩn vị cho từng món ngon

CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn
 

Sử dụng hạt điều đỏ như thế nào đúng chuẩn?

Hạt điều đỏ được sử dụng với nhiều mục đích. Nếu muốn lấy tinh dầu thì có thể ngâm hạt điều trong nước, sau đó sử dụng phần dầu nổi lên trên. Hoặc thắng điều với dầu ăn để lấy dầu điều có màu đỏ tự nhiên.

Riêng với bột hạt điều đỏ thường được sử dụng để làm gia vị, chất tạo màu đỏ và mùi thơm cho món ăn. Cũng có thể thắng bột điều như cách ở trên để lấy dầu, dễ sử dụng hơn cho nhiều cách nấu khác nhau.

Màu sắc của bột điều đỏ được rất nhiều đầu bếp ưa thích bởi rất bắt mắt, góp phần đưa món ăn lên một tầm cao mới, được các đầu bếp ưa chuộng sử dụng trong các hàng quán, nhà hàng...

Ngoài ra, nhiều chị em phụ nữ cũng sử dụng bột hạt điều để làm mặt nạ dưỡng da, giúp da trắng sáng, mịn màng.
 

Bột hạt điều đỏ có tác dụng gì trong nấu ăn?

Nếu bạn luôn thắc mắc tại sao các món ăn được phục vụ tại các nhà hàng chuyên nghiệp trong đẹp mắt và hấp dẫn ngay từ ánh nhìn, đặc biệt là với những món ăn có màu đỏ chói lọi kích thích, thì bột điều chính là câu trả lời cho bạn.

Dùng bột điều/ dầu điều đỏ như thế nào cho những món ăn thường ngày? Tùy theo từng món ăn, bạn có thể dùng trực tiếp bột điều, hoặc chế biến thành dầu điều để có tác dụng tối đa.
 

1. Dùng bột điều trong các món quay, nướng: Vịt, gà, lợn...

Với các món quay, nướng, chúng ta dùng màu điều đỏ trong hai công đoạn. Công đoạn thứ nhất, khi tẩm ướp, cho bột điều vào ướp cùng với các loại gia vị khác.

Công đoạn thứ hai, trước khi nướng chúng ta quét thêm một lớp mỏng dầu điều lên da của món nướng để khi nấu màu sẽ lên bắt mắt hơn.

Việc quét lớp mỏng dầu điều đỏ còn giúp thực phẩm nhanh vàng và giòn, đẹp mắt mà lại không bị khô.
 

2. Sử dụng bột điều như thế nào trong các món chiên rán: Thịt, cá, tôm, sườn...

Với những món nấu chín bằng dầu,mỡ. Thực phẩm ngoài việc ướp cùng màu điều, thì khi chiên, rán, có thể cho thêm màu điều vào cùng với dầu ăn để món ăn  nhanh vàng, giòn và có mùi thơm hơn.
 

3. Xào khoai tây, mì xào với bột điều

Dùng màu điều cho vào xào cùng với thực phẩm sẽ hô biến món ăn của bạn thành màu sắc tuyệt đẹp.
 

4. Bột điều dùng trong các món thịt khô: Bò, lợn, trâu...

Đơn giản với những món khô, dầu điều được sử dụng trong công đoạn tẩm ướp để tạo màu tươi. Ngoài ra, sẽ giúp cảm giác nhìn rõ được từng thớ thịt sẽ giúp kích thích vị giác, giúp ngon miệng hơn.

Món khô này không nên dùng trực tiếp bột điều mà phải dùng dầu điều vì quá trình phơi khô sẽ không thể làm bột điều hoàn tan như đun nấu.
 

5.  Dùng bột điều trong các món canh, bún, phở, sốt

Khi nấu nước dùng chúng ta cho một ít bột điều đỏ vào sẽ giúp màu nước trở nên ngon miệng hơn.
 

6. Kết hợp bột điều trong các món kho

Với những món kho, có thể cho dầu điều trực tiếp để đun với lửa vừa và nhỏ. Quá trình đó giúp màu thấm đều và cho hương thơm nhẹ.

Bột tiêu sọ Nahas

Bột tiêu sọ Nahas

Thứ Bảy, 24 tháng 7, 2021 /

Bột tiêu sọ Nahas nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo, chuẩn vị

Tên sản phẩm: Bột tiêu sọ
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% hạt tiêu sọ nghiền được trồng tại xã Lệ Chí, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gó xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để tẩm ướp trực tiếp vào các món xào, hấp và các loại nước chấm. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Lọ 36g, 65g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn
 

Tiêu sọ là gì mà ngày càng được giới ẩm thực ưa chuộng?

Nhu cầu sử dụng tiêu sọ ngày càng nhiều, ngày càng được ưa chuộng, từ nhà hàng, khách sạn, quán ăn cho đến cả căn bếp gia đình.

Nếu trước đây, hạt tiêu đen truyền thống có thể đáp ứng nhu cầu cho một loại gia vị cay, thơm, nồng, tinh tế thì ngày nay, tiêu sọ trắng với những ưu điểm riêng mới là lựa chọn ưu tiên của nhiều người.
 

Tại sao lại như vậy?

Trước hết, hạt tiêu sọ là gì? Chính là những hạt tiêu đen, trải qua quá trình sản xuất chế biến phức tạp, loại bỏ vỏ, phơi khô để có được hạt tiêu sọ trắng đẹp, cay hơn tiêu đen, màu sắc cũng bắt mắt hơn.

Nếu so với hạt tiêu đen nguyên vỏ, tiêu sọ có những đặc điểm sau đây:

- Dù không thơm như tiêu đen do mất đi lớp vỏ ngoài, tuy nhiên nhờ vậy, tiêu sọ cay hơn, cay nhanh và thấm đều vào món ăn. Chỉ cần cho vào đúng thời điểm, món ăn sẽ nhanh chóng lan tỏa mùi hương nồng, ấm, vô cùng kích thích vị giác.

- Không có mùi hăng và cay xộc như tiêu đen, giúp thích hợp với nhiều người hơn, vị cay của tiêu sọ dễ chịu và dễ ngấm, khi ngửi không có mùi dễ khiến bị sặc hay ho vì sốc vị. Có thể nói, tiêu trắng cay hơn và có mùi đầm hơn, dễ chịu hơn khi thưởng thức bằng khứu giác và vị giác.

- Tiêu sọ có màu sắc đặc biệt, thích hợp cho những món ăn cầu kỳ, đòi hỏi trang trí tỉ mỉ và đẹp mắt.

- Tiêu sọ cũng trở thành nguyên liệu quan trọng để làm đẹp da, dưỡng da
 

Bột tiêu sọ là gì? 

Bột tiêu sọ chính là bột nghiền từ tiêu sọ trắng. Dùng bột tiêu giúp tiện lợi trong việc sử dụng và bảo quản, tiết kiệm thời gian nấu nướng, cũng như giúp hương vị dễ ngấm hơn trong món ăn.

Tuy nhiên, để có được hạt tiêu và bột tiêu thơm ngon chất lượng mà đảm bảo an toàn phải yêu cầu quy trình chế biến nghiêm ngặt. Quý khách cần tìm đến những đơn vị cung cấp uy tín để có được mặt hàng đúng chuẩn cho món ăn của mình.
 

Quy trình sản xuất bột tiêu sọ chất lượng an toàn cần những yếu tố nào?

Tiêu sọ có thể sản xuất từ hạt tiêu chín trên cây hoặc sản xuất từ hạt tiêu đen. Cách chế biến từ hạt tiêu đen ngày càng phổ biến, được nhiều người áp dụng hơn. 
 

Quá trình chế biến hạt tiêu đen thành hạt tiêu sọ trắng tự nhiên

Tất cả các loại hạt tiêu đen đều có thể sản xuất thành hạt tiêu sọ. Tuy nhiên, tùy theo chất lượng của hạt tiêu đen mà sản phẩm tương ứng cũng sẽ khác nhau.
 

Để tạo ra tiêu tốt, cần hạt tiêu đen đáp ứng tiêu chí sau: 

- Hạt tiêu đen vốn là những hạt tiêu chín đều
- Hạt tiêu đen có kích thước từ 4,5mm trở lên, hạt to đều
- Hạt tiêu đen còn tốt, không bị mọt, nấm mốc.
- Ủ lên men: Hạt tiêu đen được nhúng ngập nước trong từ 10-12 ngày. Tuy nhiên hiện nay một số nơi sử dụng enzim và các hóa chất kích thích để rút ngắn công đoạn xuống còn 4-5 ngày, tuy nhiên Nahas không khuyến cách là, này.
- Tách vỏ: Sau quá trình ngâm, vỏ tiêu sẽ dần bong ra, để loại lớp sọ trắng. Quá trình tách vỏ sẽ được thực hiện bằng tay hoặc công cụ chà xát. Nếu làm thủ công, hạt tiêu có thể không có màu sắc tươi sáng, tuy vậy vẫn sẽ giữ được màu sắc tự nhiên của mình.  
- Phơi khô: Hạt tiêu sau khi tách vỏ được phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy bởi các thiết bị hiện đại. Cuối cùng cho ra thành phẩm hạt tiêu sọ trắng, hơi đục, ngả sang nâu vàng, có đường vân tự nhiên trên hạt.

Thực tế trong quá trình chế biến, có thể phải ngâm tẩm và tách vỏ nhiều lần để có được hạt tiêu sạch, đều. Do đó, có thể nói công đoạn chế biến tiêu sọ rất kỳ công và lâu nên giá thành trên thị trường cũng cao hơn so với hạt tiêu đen.
 

Cách đơn giản nhận biết tiêu sọ tự nhiên và tiêu ngâm tẩm hóa chất

- Về màu sắc: Màu sắc giữa hạt tiêu ngâm tẩm hóa chất rất dễ nhận biết, đó là có màu trắng tinh, đồng đều, nhìn rất đẹp và bắt mắt. Còn hạt tiêu sọ tự nhiên được làm bằng hạt tiêu chín thì có màu trắng hơi ngả sang nâu, đó là màu tự nhiên của sọ tiêu sau khi phơi khô.

- Về hình dáng: Hạt tiêu sọ chế biến bằng cách sử dụng hóa chất có hình dạng tròn đều, bề mặt hạt tiêu trơn láng, không có những đường vân hoặc vân rất mờ. Còn hạt tiêu sọ tự nhiên có bề mặt hơi nhám, bề mặt gần như là hạt nào cũng có nhiều vân nhỏ hình múi cau, có thể nhìn thấy rõ đường vân của hạt tiêu.

Cuối cùng, hạt tiêu sọ khô sẽ được nghiền thành bột bằng công nghệ hiện đại, hoàn toàn không sử dụng các chất phụ gia hay bảo quản, tạo mùi. Cho ra những lọ gia vị tiện lợi, sẵn sàng để sử dụng, an toàn mà chuẩn vị.

Lưu ý: Các sản phẩm bột thương hiệu Nahas được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.
 

Mua bột tiêu sọ ở đâu chất lượng cao?

Là lựa chọn tin cậy của các siêu thị, nhà hàng, quán ăn trên khắp cả nước, được người tiêu dùng tin cậy là một thương hiệu uy tín, luôn đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, Nahas hân hạnh mang đến cho quý khách:

- Tiêu sọ trắng
- Hạt tiêu đen
- Bột tiêu sọ
- Bột tiêu đen

Tất cả sản phẩm đều nguyên chất 100%, các thành phần đều là gia vị tự nhiên, đúng chuẩn, đúng vị.

Ngoài ra, quý khách sẽ tìm thấy rất nhiều các loại gia vị & thảo dược thiên nhiên phong phú, độc đáo của Việt Nam và các nước Á - Âu.
 

Một số sản phẩm gia vị nổi bật Nahas:

Gia vị tự nhiên Á: Hạt dổi, hạt mắc khén, hạt mắc mật, hạt tiêu, nụ đinh hương, hoa hồi, quế thanh bóc vỏ, gia vị tẩm ướp quay nướng, ngũ vị hương Nahas, bột gừng, bột tỏi, bột nghệ, bột sả...

Gia vị tự nhiên nhập khẩu châu Âu: Hạt tiểu hồi, hạt thì là Ai Cập, hạt caraway, lá húng nguyệt quế, lá hương thảo, lá ngải giấm nghiền, lá marjoram, lá mùi tây xắt vụn...

Quý khách hãy liên hệ với Nahas - Chuẩn vị trên từng món ngon

CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn

Bột sả khô Nahas

Bột sả khô Nahas

Chủ Nhật, 11 tháng 7, 2021 /

Đặc điểm bột sả khô tự nhiên Nahas

Tên sản phẩm: Bột sả khô
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% sả khô nghiền được trồng tại tỉnh Hòa Bình
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày sản xuất xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng:
- Dùng để tẩm ướp các món quay, nướng, chiên, rán, kho từ thịt, cá, hải sản.
- Sả còn là vị thảo dược quý rất tốt cho sức khỏe có thể làm thành phần thêm vào khi pha trà
- Ngoài ra, sả còn có thể thêm vào nước tắm, ngâm chân, xông hơi.
- Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Túi zip 20g, Lọ 30g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn

Sả là gia vị rất quen thuộc của mọi nhà, với hương thơm đặc biệt và dược tính quý báu của mình, sả rất được ưa chuộng trong cả ẩm thực và các bài thuốc dân gian. 

Bột sả do Nahas cung cấp được chế biến từ sả khô thái lát nguyên chất. Sả sau khi thu hoạch, sẽ được làm sạch, thái lát, sấy khô và nghiền thành bột. 

Quá trình sản xuất sử dụng công nghệ hiện đại và không sử dụng thêm các chất phụ gia độc hại. Do đó, sản phẩm giữ nguyên được hương vị, có tác dụng như sả tươi, có thể bảo quản được lâu và dễ sử dụng hơn.

Lưu ý: Các sản phẩm bột thương hiệu Nahas Được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.
 

Sử dụng bột sả khô trong ẩm thực

Mùi thơm đặc trưng của bột sả khô luôn được các thực khách ưa chuộng. Ngoài tác dụng đánh bay mùi tanh, còn là sự kết hợp hoàn hảo để cân bằng hương vị, làm dậy mùi của các loại thịt. 

Bột sả dùng để tẩm ướp thịt gà, dê, bò, cá...sau khi ngấm hương sả, thịt có hương thơm quyến rũ khi chế biến bằng cách nướng, rán, xào, hầm…Rất nhiều món ăn sử dụng bột sả, chế biến đơn giản nhưng làm nức lòng bao người có thể kể đến như dẻ sườn ướp sả, cá ướp sả chiên. 

Món sả chiên giúp thực phẩm chín nhanh hơn, đậm màu và đậm mùi hơn. Hay món thịt ướp sả nướng, gà hầm sả theo phong cách Nam bộ cho món ăn có vị ngọt và nồng, rất tuyệt hảo.
 

Bí quyết nấu gà kho sả nghệ ngon khó quên

Món gà kho ngon sẽ cho miếng thịt gà thơm mềm, săn ngọt, màu sắc chín vàng. Nước kho thịt gà sền sệt, mặn mặn, cay cay, thơm nồng hòa quyện mùi của sả, của ớt, của nghệ. Cách làm như sau:

- Nguyên liệu: 
+ 500g thịt gà
+ Bột sả
+ Bột tỏi
+ Bột ớt
+ 1 củ nghệ tươi
+ 1 củ hành tím

- Ướp gia vị

- Công đoạn ướp thịt
+ Ướp thịt gà với gừng, hành, bột tỏi, sau đó để 5- 10 phút cho thịt ngấm và mềm ra. 
+ Tiếp tục ướp thịt gà với gia vị: nửa thìa cà phê nước mắm, nửa thìa đường, nửa thìa hạt nêm, bột ngọt, để ướp thêm 15 phút nữa cho thịt gà ngấm đầy đủ tất cả các gia vị.

- Xào thịt gà: Xào sả, nghệ đến khi có mùi thơm, sau đó đổ tiếp phần thịt gà đã ướp ở trên vào xào cho thịt gà săn lại. Cho thêm ớt thái mỏng vào xào cùng.
- Kho thịt: Đổ thêm một bát nước, để lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun đến khi nước sánh lại thì tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu đen. Có thể dùng rau mùi để trang cho hấp dẫn.
 

Tác dụng của bột sả khô đối với sức khỏe

Bột sả khô có vị đắng, tính ấm, mùi thơm, tác dụng đánh tan mùi hôi, giải cảm hàn thấp, nóng sốt, trị đau bụng lạnh, nôn mửa. Dùng sả làm gia vị nấu ăn trong mùa đông rất hợp, tốt cho cơ thể.

Một số công dụng nổi bật của bột sả:

+ Điều trị các triệu chứng đau bụng, nôn mửa do lạnh
+ Tốt cho dạ dày, dễ tiêu hóa, chống buồn nôn
+ Giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao, huyết áp thấp
+ Có tác dụng tiêu viêm, giảm các cơn đau răng, cơ, xương, khớp
 

Mua bột sả ở đâu? Địa chỉ tin cậy tại Hà Nội

Bột sả nguyên chất được trồng tại Hòa Bình chất lượng cao có màu tím nhạt, không lẫn tạp chất, đảm bảo mùi hương. 

Để mua được gia vị sả chuẩn vị, kính mời quý khách đến với Nahas - đơn vị chuyên cung cấp các loại gia vị Việt Nam và các nước trên thế giới.
 

Gia vị & thảo mộc tự nhiên Nahas - Chuẩn vị cho từng món ngon

CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn

Đến với Nahas quý khách sẽ tìm thấy rất nhiều loại gia vị mình cần trong bữa ăn hàng ngày: Bột tỏi, bột gừng, bột ớt...và những gia vị nhập khẩu từ châu  u như cỏ xạ hương, lá hương thảo, húng nguyệt quế…

Hiện các sản phẩm của Nahas đã có mặt tại hệ thống siêu thị Vinmart, BRG, Metro... trên toàn quốc. 

Nahas hân hạnh được phục vụ quý khách!