Xem vạn sự

Browsing "Older Posts"

Bột riềng khô Nahas

Thứ Bảy, 5 tháng 2, 2022 /

Thông tin sản phẩm bột riềng khô tự nhiên Nahas

Tên sản phẩm: Bột riềng khô
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% riềng khô nghiền được trồng tại tỉnh Bắc Kạn
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày sản xuất xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng tẩm ướp cho các món chiên, rán, quay, nướng, kho từ các loại thịt, cá và hải sản. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng
Quy cách đóng gói: Túi zip 20g, lọ 30g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn

Địa chỉ bán bột riềng nguyên chất tại Hà Nội, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng

Nahas chuyên cung cấp sỉ, lẻ bột củ riềng nguyên chất, được chế biến từ củ riềng tươi chọn lọc chất lượng cao, sử dụng công nghệ hiện đại, sấy khô sau đó nghiền thành bột mịn. Quá trình chế biến không sử dụng các phụ gia, hóa chất độc hại.

Sản phẩm tinh bột riềng Nahas hiện có mặt tại siêu thị khắp cả nước, đặc biệt là chuỗi cửa hàng Vinmart, BRG, Metro...

Các sản phẩm gia vị Việt Nam, Á, Âu của Nahas được người tiêu dùng tin cậy lựa chọn, và biết đến như đơn vị uy tín, luôn đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Lưu ý: Các sản phẩm bột thương hiệu Nahas Được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.

Liên hệ ngay với Nahas để có mức giá buôn tốt nhất các mặt hàng thảo mộc & gia vị:

CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn

Một số sản phẩm nổi bật khác của Nahas: Hạt dổi Tây Bắc, hạt mắc khén, hạt mát mật, bột hành, bột tỏi, tiêu đen, tiêu sọ, bột thảo quả, nhục đậu khấu, tiểu hồi, thì là Ai Cập...

Cách sử dụng bột riềng trong nấu ăn tạo hương vị thơm ngon quyến rũ

Riềng trong ẩm thực là một gia vị đậm mùi, hăng và có tính nóng, vị chát hơn rừng. Trong các món ăn có mặt của riềng đều dễ dàng nhận biết được hương vị đặc trưng này. Do đó, gia vị riềng thường được kết hợp để khử các mùi tanh, tạo nên sự cân bằng hương vị cho món ăn đòi hỏi sự đậm đà và tinh tế.

Phổ biến nhất là sự kết hợp với các món cá kho như cá bông lau, cá quả. Với những món này, cá tươi được đun chín trực tiếp bằng một ít nước ấm, kết hợp với các loại gia vị như tinh bột riềng, sả, tỏi...

Trong quá trình nấu với lửa nhỏ và vừa, các gia vị sẽ hòa trộn để khử hoàn toàn mùi tanh, sau cùng sẽ ngấm đều giúp cá dậy mùi, tạo nên vị ngọt nhẹ mà lại đậm đà.

>>>Xem thêm chi tiết cách nấu cá bông lau kho riềng khô tại đây

Riềng thực sự là gia vị chuyên vị những thực phẩm tanh hay “nặng mùi”. Một số món phổ biến tạo nên thương hiệu của riềng có thể kể đến chính là rượu (rựa) mận, hay thịt giả cầy.

Riềng kết hợp trực tiếp với mắm tôm có mùi rất nặng, nhưng cuối cùng đặc tính của gia vị này đã tạo nên sự hòa trộn hoàn hảo. Tạo nên những món ăn được đồng bằng Bắc Bộ cực kỳ yêu thích.

Cách sử dụng riềng tốt nhất chính là chọn những củ già, thái lát mỏng, băm nhuyễn hoặc đơn giản là sử dụng bột riềng khô nấu trực tiếp cùng với thực phẩm giúp dễ dàng ngấm và phát huy tác dụng về mùi và vị.

Tác dụng làm thuốc chữa bệnh của bột riềng khô

Chẳng những mang đến cảm giác ngon miệng, bột củ riềng còn là một gia vị thuốc có dược tính cao, ngăn ngừa và chữa nhiều loại bệnh khác nhau.

- Ngừa ung thư: Trong bột riềng có chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào tự do (nguồn gốc của bệnh ung thư), hạn chế một số bệnh ung thư.

- Tốt cho hệ tiêu hóa: Bột riềng có hương vị và những dưỡng chất có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, nôn mửa.

- Trị tiêu chảy: Với bản tính ấm, nóng, riềng rất hiệu quả trong việc điều trị lạnh bụng, tiêu chảy, giúp làm ấm bụng, nghĩa là dùng trong trường hợp bụng bị lạnh, đi tiêu chảy. Chỉ cần pha một ít bột cùng với nước sôi, dùng như trà sẽ cho công hiệu nhanh chóng.

- Điều trị một số bệnh ngoài da: Bột riềng có thể sử dụng với các loại dược liệu khác để điều trị một số bệnh ngoài da như lang ben, hắc lào, ngăn ngừa sẹo.

Nấu cá kho bột riềng theo cách này, bạn sẽ thấy sự khác biệt kỳ lạ

Cá kho đạt được độ ngọt tự nhiên của thịt cá tươi, kết hợp nhịp nhàng với các loại gia vị cho nồi cá đậm đà mà cách nấu lại rất đơn giản và nhanh chóng, tại sao lại không thử chứ.

Cá bông lau kho riềng

- Công đoạn ướp cá: Dùng bột riềng kết hợp với bột hành khô, cùng các gia vị quen thuộc tỏi, tiêu, ớt, mắm...tùy theo sở thích và khẩu vị của thực khách. Tẩm ướp khoảng 20p.

- Đun ngấm gia vị: Đun nồi cá đang cùng các gia vị đang tẩm ướp khoảng 5 phút với lửa vừa cho gia vị thật sự ngấm đều. Lưu ý lúc này không được đảo để tránh làm nát cá.

- Nấu: Cho nước ấm vào ngang mặt cá, cùng với nấm hương, đun sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng đun lửa thật nhỏ khoảng 30 phút cho đến lúc nước cạn hoặc sệt theo sở thích.

Chỉ với các công đoạn đơn giản bạn đã có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn. Bí quyết nhỏ là bạn có thể kho cùng với một ít thịt ba chỉ, hoặc kết hợp thêm dầu ăn, để cá được ngọt thịt hơn.

Cũng có thể vắt ít nước cốt chanh ngay sau khi tắt bếp để dậy mùi thơm và có thêm hương vị.

Bột tiêu đen Nahas

Thông tin bột tiêu đen nguyên chất do Nahas cung cấp

Tên sản phẩm: Bột tiêu đen
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% hạt tiêu đen nghiền được trồng tại xã Lệ Chí, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gói xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để tẩm ướp trực tiếp vào các món xào, hấp và các loại nước chấm. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách: Túi zip 20g, Lọ 36g, 65g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn

Chuyên cung cấp bột tiêu đen chất lượng cao, tự nhiên 100%, đặc sản Gia Lai

Bột tiêu đen Nahas chính là chế biến từ hạt tiêu đen Gia Lai thơm ngon, nơi sở hữu một lợi thế riêng về khí hậu và thổ nhưỡng, đem lại mùi vị đặc trưng của hạt tiêu, mùi vị thơm và cay nồng.

Ban đầu, khi chùm tiêu chín sẽ được thu hoạch phơi khô. Sau đó sẽ được làm sạch tạp chất; sàng lọc với máy sàn nhiều tầng, lựa chọn ra những hạt tiêu chất lượng nhất. Tiếp đến phơi khô, lọc tạp chất, nghiền thành bột để tiện lợi sử dụng và bảo
quản hơn cho các đầu bếp.

Lưu ý: Các sản phẩm gia vị bột thương hiệu Nahas được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.

Cách nhận biết bột tiêu đen chất lượng

Nhiều người có thói quen mua tiêu hạt sau đó khi cần thiết sẽ xay nhuyễn một lượng vừa đủ dùng. Cách làm này giúp đảm bảo về mặt an toàn và lựa chọn được những hạt tiêu chất lượng.

Tuy nhiên cách làm hạt tiêu đen này lại khá là bất tiện và mất thời gian. Bởi vậy, hiện nay, mua bột tiêu làm sẵn đang là sự lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên để có thể mua được sản phẩm chất lượng, quý khách cần chú ý các vấn đề sau.

Để sản xuất được bột tiêu chất lượng có những yêu cầu khắt khe về quy trình và nguyên liệu như: cách thức chế biến, mùi vị hay độ tươi, khô héo...

Ngoài việc tìm kiếm những đơn vị sản xuất và cung cấp gia vị khô có uy tín trên thị trường, thì Nahas xin bật mí một cách cách nhận biết mặt hàng chất lượng như sau:

- Với bột tiêu đen: Sản phẩm chất lượng sẽ có màu đen, có có mùi thơm hăng và cay xộc khi ngửi, vị cay kéo dài. Đấy là sản phẩm chuẩn bảo toàn được màu sắc và hương vị tự nhiên.

- Bột tiêu sọ: Đuợc làm từ hạt tiêu đen tách vỏ sau đó nghiền thành bột. Bột tiêu sọ có màu trắng đục, ngả hơi vàng, vị cay nhưng khi ngửi không thơm như tiêu đen.

Thực chất những đơn vị cung cấp gia vị uy tín đều có thể đảm bảo quy trình và nguyên liệu sản xuất nên quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng khi sử dụng.

Vậy nên sử dụng bột tiêu trong các món ăn như thế nào?

Sử dụng Tiêu giúp món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn, đồng thời kích thích vị giác của bạn, để bạn ăn ngon miệng hơn và dễ tiêu hóa hơn.

- Đối với các món xào: Với các món xào thì không nên cho tiêu vào quá sớm, nên đợi khi món ăn đã chín, tắt bếp thì bạn cho một ít hạt tiêu vào, trộn đều. Như vậy sẽ giúp giữ mang đến vị cay nhẹ, và có cả mùi thơm nồng nguyên bản của tiêu.

- Đối với các món canh: Cách sử dụng trong món canh cũng tương tự, chỉ nên cho vào sau khi tắt bếp. Độ nóng sẵn có của món canh đủ để tiêu rất dễ hòa tan có thể lan tỏa những đặc tính cay, nóng, ấm và thơm của mình.

- Sử dụng trong các món kho: Tiêu có thể sử dụng để tẩm ướp trước khi nấu, có thể cho gia vị tiêu vào để kho trực tiếp cùng với các gia vị khác. Cách nấu này cho tiêu và các gia vị thấm đều vào thực phẩm.

Công dụng của bột tiêu đối với sức khỏe như thế nào?

Do có tính ấm, nóng, cay. Sử dụng hạt tiêu giúp món ăn được căn bằng hương vị, giúp cơ thể tiêu hóa tốt, chống các chứng đầy hơi, khó tiêu.

Sử dụng tiêu trong những ngày lạnh cũng là lựa chọn tuyệt vời để giữ ấm, ngăn ngừa ho, cảm lạnh.

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng tiêu có tác ngăn ngừa các bệnh ung thư và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, để có thể đạt được dược tính quý báu này, quý khách cần lựa chọn đúng loại tiêu chuẩn, được trồng trọt ở điều kiện tự nhiên. Hạt tiêu đen thương hiệu Nahas là một gợi ý chất lượng dành cho bạn.

Mua bột tiêu đen ở đâu? Địa chỉ tin cậy giao hàng toàn quốc

Là lựa chọn tin cậy của các siêu thị, nhà hàng, quán ăn trên khắp cả nước, được người tiêu dùng tin cậy là một thương hiệu uy tín, luôn đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, Nahas hân hạnh mang đến cho quý khách hạt tiêu đen, bột tiêu đen nguyên chất 100%, đúng chuẩn, đúng vị.

Nếu quý khách còn băn khoăn mua bộ tiêu đen ở đâu chất lượng nhất, hãy liên hệ với Nahas nhé.

Ngoài ra, quý khách sẽ tìm thấy rất nhiều các loại gia vị & thảo dược thiên nhiên phong phú, độc đáo của Việt Nam và các nước Á - Âu, tất cả có tại Nahas.

Bột tiêu sọ Nahas

Bột tiêu sọ Nahas nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo, chuẩn vị

Tên sản phẩm: Bột tiêu sọ
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% hạt tiêu sọ nghiền được trồng tại xã Lệ Chí, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gó xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để tẩm ướp trực tiếp vào các món xào, hấp và các loại nước chấm. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Lọ 36g, 65g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn

Tiêu sọ là gì mà ngày càng được giới ẩm thực ưa chuộng?

Nhu cầu sử dụng tiêu sọ ngày càng nhiều, ngày càng được ưa chuộng, từ nhà hàng, khách sạn, quán ăn cho đến cả căn bếp gia đình.

Nếu trước đây, hạt tiêu đen truyền thống có thể đáp ứng nhu cầu cho một loại gia vị cay, thơm, nồng, tinh tế thì ngày nay, tiêu sọ trắng với những ưu điểm riêng mới là lựa chọn ưu tiên của nhiều người.

Tại sao lại như vậy?

Trước hết, hạt tiêu sọ là gì? Chính là những hạt tiêu đen, trải qua quá trình sản xuất chế biến phức tạp, loại bỏ vỏ, phơi khô để có được hạt tiêu sọ trắng đẹp, cay hơn tiêu đen, màu sắc cũng bắt mắt hơn.

Nếu so với hạt tiêu đen nguyên vỏ, tiêu sọ có những đặc điểm sau đây:

- Dù không thơm như tiêu đen do mất đi lớp vỏ ngoài, tuy nhiên nhờ vậy, tiêu sọ cay hơn, cay nhanh và thấm đều vào món ăn. Chỉ cần cho vào đúng thời điểm, món ăn sẽ nhanh chóng lan tỏa mùi hương nồng, ấm, vô cùng kích thích vị giác.

- Không có mùi hăng và cay xộc như tiêu đen, giúp thích hợp với nhiều người hơn, vị cay của tiêu sọ dễ chịu và dễ ngấm, khi ngửi không có mùi dễ khiến bị sặc hay ho vì sốc vị. Có thể nói, tiêu trắng cay hơn và có mùi đầm hơn, dễ chịu hơn khi thưởng thức bằng khứu giác và vị giác.

- Tiêu sọ có màu sắc đặc biệt, thích hợp cho những món ăn cầu kỳ, đòi hỏi trang trí tỉ mỉ và đẹp mắt.

- Tiêu sọ cũng trở thành nguyên liệu quan trọng để làm đẹp da, dưỡng da

Bột tiêu sọ là gì?

Bột tiêu sọ chính là bột nghiền từ tiêu sọ trắng. Dùng bột tiêu giúp tiện lợi trong việc sử dụng và bảo quản, tiết kiệm thời gian nấu nướng, cũng như giúp hương vị dễ ngấm hơn trong món ăn.

Tuy nhiên, để có được hạt tiêu và bột tiêu thơm ngon chất lượng mà đảm bảo an toàn phải yêu cầu quy trình chế biến nghiêm ngặt. Quý khách cần tìm đến những đơn vị cung cấp uy tín để có được mặt hàng đúng chuẩn cho món ăn của mình.

Quy trình sản xuất bột tiêu sọ chất lượng an toàn cần những yếu tố nào?

Tiêu sọ có thể sản xuất từ hạt tiêu chín trên cây hoặc sản xuất từ hạt tiêu đen. Cách chế biến từ hạt tiêu đen ngày càng phổ biến, được nhiều người áp dụng hơn.

Quá trình chế biến hạt tiêu đen thành hạt tiêu sọ trắng tự nhiên

Tất cả các loại hạt tiêu đen đều có thể sản xuất thành hạt tiêu sọ. Tuy nhiên, tùy theo chất lượng của hạt tiêu đen mà sản phẩm tương ứng cũng sẽ khác nhau.

Để tạo ra tiêu tốt, cần hạt tiêu đen đáp ứng tiêu chí sau:

- Hạt tiêu đen vốn là những hạt tiêu chín đều
- Hạt tiêu đen có kích thước từ 4,5mm trở lên, hạt to đều
- Hạt tiêu đen còn tốt, không bị mọt, nấm mốc.
- Ủ lên men: Hạt tiêu đen được nhúng ngập nước trong từ 10-12 ngày. Tuy nhiên hiện nay một số nơi sử dụng enzim và các hóa chất kích thích để rút ngắn công đoạn xuống còn 4-5 ngày, tuy nhiên Nahas không khuyến cách là, này.
- Tách vỏ: Sau quá trình ngâm, vỏ tiêu sẽ dần bong ra, để loại lớp sọ trắng. Quá trình tách vỏ sẽ được thực hiện bằng tay hoặc công cụ chà xát. Nếu làm thủ công, hạt tiêu có thể không có màu sắc tươi sáng, tuy vậy vẫn sẽ giữ được màu sắc tự nhiên của mình.
- Phơi khô: Hạt tiêu sau khi tách vỏ được phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy bởi các thiết bị hiện đại. Cuối cùng cho ra thành phẩm hạt tiêu sọ trắng, hơi đục, ngả sang nâu vàng, có đường vân tự nhiên trên hạt.

Thực tế trong quá trình chế biến, có thể phải ngâm tẩm và tách vỏ nhiều lần để có được hạt tiêu sạch, đều. Do đó, có thể nói công đoạn chế biến tiêu sọ rất kỳ công và lâu nên giá thành trên thị trường cũng cao hơn so với hạt tiêu đen.

Cách đơn giản nhận biết tiêu sọ tự nhiên và tiêu ngâm tẩm hóa chất

- Về màu sắc: Màu sắc giữa hạt tiêu ngâm tẩm hóa chất rất dễ nhận biết, đó là có màu trắng tinh, đồng đều, nhìn rất đẹp và bắt mắt. Còn hạt tiêu sọ tự nhiên được làm bằng hạt tiêu chín thì có màu trắng hơi ngả sang nâu, đó là màu tự nhiên của sọ tiêu sau khi phơi khô.

- Về hình dáng: Hạt tiêu sọ chế biến bằng cách sử dụng hóa chất có hình dạng tròn đều, bề mặt hạt tiêu trơn láng, không có những đường vân hoặc vân rất mờ. Còn hạt tiêu sọ tự nhiên có bề mặt hơi nhám, bề mặt gần như là hạt nào cũng có nhiều vân nhỏ hình múi cau, có thể nhìn thấy rõ đường vân của hạt tiêu.

Cuối cùng, hạt tiêu sọ khô sẽ được nghiền thành bột bằng công nghệ hiện đại, hoàn toàn không sử dụng các chất phụ gia hay bảo quản, tạo mùi. Cho ra những lọ gia vị tiện lợi, sẵn sàng để sử dụng, an toàn mà chuẩn vị.

Lưu ý: Các sản phẩm bột thương hiệu Nahas được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.

Mua bột tiêu sọ ở đâu chất lượng cao?

Là lựa chọn tin cậy của các siêu thị, nhà hàng, quán ăn trên khắp cả nước, được người tiêu dùng tin cậy là một thương hiệu uy tín, luôn đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, Nahas hân hạnh mang đến cho quý khách:

- Tiêu sọ trắng
- Hạt tiêu đen
- Bột tiêu sọ
- Bột tiêu đen

Tất cả sản phẩm đều nguyên chất 100%, các thành phần đều là gia vị tự nhiên, đúng chuẩn, đúng vị.

Ngoài ra, quý khách sẽ tìm thấy rất nhiều các loại gia vị & thảo dược thiên nhiên phong phú, độc đáo của Việt Nam và các nước Á - Âu.

Một số sản phẩm gia vị nổi bật Nahas:

Gia vị tự nhiên Á: Hạt dổi, hạt mắc khén, hạt mắc mật, hạt tiêu, nụ đinh hương, hoa hồi, quế thanh bóc vỏ, gia vị tẩm ướp quay nướng, ngũ vị hương Nahas, bột gừng, bột tỏi, bột nghệ, bột sả...

Gia vị tự nhiên nhập khẩu châu Âu: Hạt tiểu hồi, hạt thì là Ai Cập, hạt caraway, lá húng nguyệt quế, lá hương thảo, lá ngải giấm nghiền, lá marjoram, lá mùi tây xắt vụn...

Quý khách hãy liên hệ với Nahas - Chuẩn vị trên từng món ngon

CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn

Bột ớt Hàn Quốc thương hiệu Nahas

Tên sản phẩm: Bột ớt Hàn Quốc
Nguồn gốc: Hàn Quốc
Thành phần: 100% ớt quả sấy khô xay tách hạt
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Ngày sản xuất và ngày đóng gói xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để làm các món ăn kim chi Hàn Quốc, các món trộn salad, các món lẩu, các món sốt thịt và cá. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Lọ 60g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn

Đặc trưng của ớt bột Hàn Quốc

Ớt bột Hàn Quốc sở dĩ được nhiều người yêu thích là vì nó có vị cay dịu nhẹ, vừa phải, thậm chí xen lẫn tí vị ngọt lành khác với dạng cay nồng xé lưỡi như ớt bột nguyên chất của Việt Nam.

Do vị dễ chịu như, cộng với ở xứ lạnh nên rất nhiều món ăn người Hàn Quốc đều sử dụng ớt bột. Ớt bột đó thậm chí trở thành gia vị chính của món ăn (chứ không chỉ nhằm tạo độ cay như cách người Việt dùng ớt), không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, kích thích vị giác mà còn tạo nên màu đỏ cho thực phẩm để giúp ngon miệng, bắt mắt hơn.

Món ăn nổi tiếng phải kể đến có sự góp công rất lớn của bột ớt Hàn Quốc đó chính là kim chi, mì cay và thịt nướng..

Đối với kim chi, ớt bột kết hợp hoàn hảo với cải và các gia vị khác để tạo nên hương vị chua hoàn hảo, cay nhẹ và thơm. Đặc biệt ớt bột hô biến màu trắng của cải thảo thành màu đỏ vô cùng bắt mắt, chỉ cần nhìn thấy hoặc ngửi mùi đủ để thực khách chảy nướng miếng. Tuy nhiên khi ăn lại rất dễ nuốt, nhưng bù lại món này lại khá “tốn cơm” vì độ chua rất là kích thích dạ dày.

Với mì cay, hay thịt nướng, vị cay vừa phải và màu đỏ đậm, dễ thấm, dễ lan tỏa của ớt bột Hàn Quốc đã đốn ngã rất nhiều tín đồ ăn uống, đặc biệt những người thích màu đỏ, thèm cay, chuộng xứ Hàn.

Thực tế thì ớt bột Hàn Quốc cũng có nhiều độ cay khác nhau. Tại xứ sở Kim Chi này, với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng cũng sẽ cho ra những giống ớt có độ cay đặc trưng tương ứng. Nhưng thường vị cay sẽ trở nên đầm hơn khi ớt được phơi khô và sản xuất thành ớt bột đến tay người tiêu dùng.

Gia vị ớt bột Hàn Quốc có những loại nào?

Để phân loại thì ớt bột Hàn Quốc có hai loại chủ yếu, gọi l�ớt bột vẩy v�ớt bột mịn, phân biệt ở độ mịn của ớt khi phơi khô.

Ớt bột vẩy là loại ớt bột mà quả ớt không được xay nhuyễn mịn hoàn toàn mà sẽ để ở trạng thái còn vẩy hay những mảnh to vừa phải, dẹp. để lại phần hạt còn hơi to, dẹp.

Ớt vẩy này chuyên để dùng làm kim chi, thịt nướng hay những món ăn mà cần cho thấy sự xuất hiện rõ rệt của ớt để tăng đầy đủ trải nghiệm về: Hương vị, màu sắc, độ cay...và trang trí, giúp những món đơn giản trở nên bớt đơn điệu.

Còn loại ớt bột mịn thì tất nhiên quả ớt được xay nhuyễn hoàn toàn, đảm bảo khi ăn không bị lấn cấn hay đọng cặn. Loại này được dùng trong những món nước dùng như mì cay nổi tiếng, cốt chỉ để lấy màu sắc và vị cay.

Dựa vào đâu để nhận biết bột ớt Hàn Quốc chuẩn?

Để nhận biết bột ớt Hàn Quốc chuẩn với đúng hương vị của nó, điều đầu tiên bạn phải chú đó chính là màu sắc. Thông thường, chúng ta thường thích màu tươi, sáng, đẹp vì trông có vẻ “sạch” và mới. Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn không đúng với thế giới gia vị, đặc biệt là ớt.

Ớt bột nhuộm thường có màu sắc tưới sáng để trở nên bắt mắt người mua hàng. Tuy nhiên, hương vị và độ an toàn khi sử dụng thì tất nhiên không thể so sánh được với hàng tự nhiên 100%.

Khi mua ớt hay gia vị, quý khách cần lưu ý đặc điểm này. Ớt trước khi thành ớt bột phải qua một quá trình phơi khô. Do đó, màu sắc của quả ớt không thể có màu đỏ tươi như ớt chín trên cây. Ánh nắng sẽ làm ớt đậm màu hơn rất nhiều, có thể chuyển sáng màu đỏ đậm hoặc màu cam sẫm.

Ớt bột tự nhiên nghiền từ 100% ớt khô thường sẽ có cấn, lẫn với màu đậm của vỏ nên không thể hoàn toàn mịn như ớt có hóa chất.

Bột ớt Hàn Quốc chính là có màu đỏ đậm, xen lẫn vẩy to nhỏ không đều của xác ớt cùng với một ít màu đen của vỏ ớt hiểm - thường là sẽ tách bỏ hạt trước khi phơi khô.

Mua bột ớt Hàn Quốc ở đâu không bị hớ?

Nhu cầu của người tiêu dùng ở Việt Nam về ớt bột Hàn Quốc rất cao, đa số là nhà hàng, quán ăn đều có nguồn cung riêng. Với các vị khách buôn hay khách lẻ, quý khách nên tìm đến đơn vị chuyên cung cấp gia vị uy tín để đảm bảo 100% nguồn gốc & chất lượng của các sản phẩm, tránh mau phải hàng ớt bột nhái, hàng pha trộn hay hàng kém chất lượng khó kiểm soát, khó nhận biết.

Tại Hà Nội, Gia vị & Thảo mộc tự nhiên Nahas là đơn vị chuyên cung cấp các loại gia vị Việt và nhập khẩu từ các nước. Bột ớt Hàn Quốc do Nahas cung ứng với đầy đủ chứng nhận đã xuất hiện tại các chuỗi siêu thị, bột ớt Hàn Quốc Vinmart, Metro, BRG... trên toàn quốc.

Quý khách có nhu cầu mua lẻ có thể đến các siêu thị hoặc trực tiếp địa chỉ của Nahas để được tư vấn trực tiếp nếu có nhu cầu mua số lượng lớn.

Nahas là nguồn cung cấp gia vị, thảo mộc uy tín cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cửa hàng gia vị, tạp hóa trên khắp cả nước, luôn được người tiêu dùng tin cậy là nơi luôn đảm bảo đúng nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, với độ hài lòng tuyệt đối.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn

Bạn có thực sự đã làm kim Hàn Quốc chi đúng cách?

Bột ớt Hàn Quốc làm kim chi như sau nhé:
Nguyên liệu:

- 2 cây cải thảo to khoảng 3kg
- 1 củ cải trắng to
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái
- 1 củ tỏi
- 1 nắm to hành lá (hoặc nếu có lá hẹ thì bạn cho thêm vào sẽ ngon hơn)
- 80g-100g bột nếp
- 1-1,2 lít nước lọc
- 120g-150g bột ớt Hàn Quốc
- 80g-100g đường
- 150ml-200ml nước mắm
- Muối hạt to (200-300g)

Cách làm kim chi Hàn Quốc:

- Bước 1: Cải thảo cắt bỏ phần cuống tròn của cải, chẻ cải ra làm đôi hoặc làm 4 phần, nhúng qua nước để khi rắc muối bám vào sẽ bám hơn. Xát muối vào phần bẹ trắng rải thêm muối vào bên trong của bẹ cả, xát như vậy cho đến khi hết. Cứ 20 – 30 phút lại trở mặt cải. Cứ như vậy đến khi cải mềm dẻo (có thế gập vào mà không bị nứt gãy là được). Khi cải đã mềm dẻo, đem xả sạch với nước 2-3 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ để rổ nghiêng cho cải ráo nước (không được vắt cải để nhanh ráo nước vì như vậy sẽ làm nát cải).

- Bước 2: Trong lúc đợi cải ngấm muối thì tiến hành làm cà rốt, củ cải, hành tây, hành lá bỏ vỏ và lá úa rửa sạch để ráo nước.

Hành tây thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng gừng, tỏi ra một hỗn hợp nhuyễn mịn màu vàng nhạt.
- Bước 3 (làm sốt trộn kim chi): Cho bột nếp hoà với 1-1,2 lít nước khi đun quấy đều tay để bột không bị cháy). Khi thấy bột sôi lăn tăn thì cho đường vào quấy cho tan, đun sôi lại rồi tắt bếp để bớt nguội (không để nguội hẳn vì khi đó trộn bột ớt lên màu không đẹp).

Tiếp đến cho ớt bột Hàn Quốc, ớt bột Việt Nam vào quấy đều trong khoảng 20p cho ớt nên màu đẹp rồi đổ tiếp hỗn hợp hành gừng tỏi xay nhuyễn, thêm nước mắm vào trộn đều.

- Bước 4: Cà rốt, củ cải bào sợi khoảng 3cm, hành lá thái khúc 3cm đem trộn đều với sốt bên trên. Đeo bao tay rồi phết sốt lên khắp phần bẹp trắng của cây cải, chú ý phết cả vào phần giữa các bẹ với nhau để toàn bộ phần cải đều có sốt.

- Bước 5: Cuộn tròn kim chi rồi xếp vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa (không nên nén kim chi đầy và chặt vì sau khi lên men, kim chi sẽ tiết ra nước). Bạn để ngoài đến khi kim chi lên men khoảng 2-3 ngày tùy thời tiết (ấn vào thấy sủi bong bóng nhỏ) thì cho vào tủ lạnh ăn dần.

Đăng ký: Bài đăng ( Atom )

News Ticker