Bột tiêu sọ Nahas
Bột tiêu sọ Nahas nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo, chuẩn vị
Tên sản phẩm: Bột tiêu sọ
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% hạt tiêu sọ nghiền được trồng tại xã Lệ Chí, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gó xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để tẩm ướp trực tiếp vào các món xào, hấp và các loại nước chấm. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Lọ 36g, 65g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn
Nguồn gốc: Việt Nam
Thành phần: 100% hạt tiêu sọ nghiền được trồng tại xã Lệ Chí, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gó xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để tẩm ướp trực tiếp vào các món xào, hấp và các loại nước chấm. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Lọ 36g, 65g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn
Tiêu sọ là gì mà ngày càng được giới ẩm thực ưa chuộng?
Nhu cầu sử dụng tiêu sọ ngày càng nhiều, ngày càng được ưa chuộng, từ nhà hàng, khách sạn, quán ăn cho đến cả căn bếp gia đình.
Nếu trước đây, hạt tiêu đen truyền thống có thể đáp ứng nhu cầu cho một loại gia vị cay, thơm, nồng, tinh tế thì ngày nay, tiêu sọ trắng với những ưu điểm riêng mới là lựa chọn ưu tiên của nhiều người.
Nếu trước đây, hạt tiêu đen truyền thống có thể đáp ứng nhu cầu cho một loại gia vị cay, thơm, nồng, tinh tế thì ngày nay, tiêu sọ trắng với những ưu điểm riêng mới là lựa chọn ưu tiên của nhiều người.
Tại sao lại như vậy?
Trước hết, hạt tiêu sọ là gì? Chính là những hạt tiêu đen, trải qua quá trình sản xuất chế biến phức tạp, loại bỏ vỏ, phơi khô để có được hạt tiêu sọ trắng đẹp, cay hơn tiêu đen, màu sắc cũng bắt mắt hơn.
Nếu so với hạt tiêu đen nguyên vỏ, tiêu sọ có những đặc điểm sau đây:
- Dù không thơm như tiêu đen do mất đi lớp vỏ ngoài, tuy nhiên nhờ vậy, tiêu sọ cay hơn, cay nhanh và thấm đều vào món ăn. Chỉ cần cho vào đúng thời điểm, món ăn sẽ nhanh chóng lan tỏa mùi hương nồng, ấm, vô cùng kích thích vị giác.
- Không có mùi hăng và cay xộc như tiêu đen, giúp thích hợp với nhiều người hơn, vị cay của tiêu sọ dễ chịu và dễ ngấm, khi ngửi không có mùi dễ khiến bị sặc hay ho vì sốc vị. Có thể nói, tiêu trắng cay hơn và có mùi đầm hơn, dễ chịu hơn khi thưởng thức bằng khứu giác và vị giác.
- Tiêu sọ có màu sắc đặc biệt, thích hợp cho những món ăn cầu kỳ, đòi hỏi trang trí tỉ mỉ và đẹp mắt.
- Tiêu sọ cũng trở thành nguyên liệu quan trọng để làm đẹp da, dưỡng da
Nếu so với hạt tiêu đen nguyên vỏ, tiêu sọ có những đặc điểm sau đây:
- Dù không thơm như tiêu đen do mất đi lớp vỏ ngoài, tuy nhiên nhờ vậy, tiêu sọ cay hơn, cay nhanh và thấm đều vào món ăn. Chỉ cần cho vào đúng thời điểm, món ăn sẽ nhanh chóng lan tỏa mùi hương nồng, ấm, vô cùng kích thích vị giác.
- Không có mùi hăng và cay xộc như tiêu đen, giúp thích hợp với nhiều người hơn, vị cay của tiêu sọ dễ chịu và dễ ngấm, khi ngửi không có mùi dễ khiến bị sặc hay ho vì sốc vị. Có thể nói, tiêu trắng cay hơn và có mùi đầm hơn, dễ chịu hơn khi thưởng thức bằng khứu giác và vị giác.
- Tiêu sọ có màu sắc đặc biệt, thích hợp cho những món ăn cầu kỳ, đòi hỏi trang trí tỉ mỉ và đẹp mắt.
- Tiêu sọ cũng trở thành nguyên liệu quan trọng để làm đẹp da, dưỡng da
Bột tiêu sọ là gì?
Bột tiêu sọ chính là bột nghiền từ tiêu sọ trắng. Dùng bột tiêu giúp tiện lợi trong việc sử dụng và bảo quản, tiết kiệm thời gian nấu nướng, cũng như giúp hương vị dễ ngấm hơn trong món ăn.
Tuy nhiên, để có được hạt tiêu và bột tiêu thơm ngon chất lượng mà đảm bảo an toàn phải yêu cầu quy trình chế biến nghiêm ngặt. Quý khách cần tìm đến những đơn vị cung cấp uy tín để có được mặt hàng đúng chuẩn cho món ăn của mình.
Tuy nhiên, để có được hạt tiêu và bột tiêu thơm ngon chất lượng mà đảm bảo an toàn phải yêu cầu quy trình chế biến nghiêm ngặt. Quý khách cần tìm đến những đơn vị cung cấp uy tín để có được mặt hàng đúng chuẩn cho món ăn của mình.
Quy trình sản xuất bột tiêu sọ chất lượng an toàn cần những yếu tố nào?
Tiêu sọ có thể sản xuất từ hạt tiêu chín trên cây hoặc sản xuất từ hạt tiêu đen. Cách chế biến từ hạt tiêu đen ngày càng phổ biến, được nhiều người áp dụng hơn.
Quá trình chế biến hạt tiêu đen thành hạt tiêu sọ trắng tự nhiên
Tất cả các loại hạt tiêu đen đều có thể sản xuất thành hạt tiêu sọ. Tuy nhiên, tùy theo chất lượng của hạt tiêu đen mà sản phẩm tương ứng cũng sẽ khác nhau.
Để tạo ra tiêu tốt, cần hạt tiêu đen đáp ứng tiêu chí sau:
- Hạt tiêu đen vốn là những hạt tiêu chín đều
- Hạt tiêu đen có kích thước từ 4,5mm trở lên, hạt to đều
- Hạt tiêu đen còn tốt, không bị mọt, nấm mốc.
- Ủ lên men: Hạt tiêu đen được nhúng ngập nước trong từ 10-12 ngày. Tuy nhiên hiện nay một số nơi sử dụng enzim và các hóa chất kích thích để rút ngắn công đoạn xuống còn 4-5 ngày, tuy nhiên Nahas không khuyến cách là, này.
- Tách vỏ: Sau quá trình ngâm, vỏ tiêu sẽ dần bong ra, để loại lớp sọ trắng. Quá trình tách vỏ sẽ được thực hiện bằng tay hoặc công cụ chà xát. Nếu làm thủ công, hạt tiêu có thể không có màu sắc tươi sáng, tuy vậy vẫn sẽ giữ được màu sắc tự nhiên của mình.
- Phơi khô: Hạt tiêu sau khi tách vỏ được phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy bởi các thiết bị hiện đại. Cuối cùng cho ra thành phẩm hạt tiêu sọ trắng, hơi đục, ngả sang nâu vàng, có đường vân tự nhiên trên hạt.
Thực tế trong quá trình chế biến, có thể phải ngâm tẩm và tách vỏ nhiều lần để có được hạt tiêu sạch, đều. Do đó, có thể nói công đoạn chế biến tiêu sọ rất kỳ công và lâu nên giá thành trên thị trường cũng cao hơn so với hạt tiêu đen.
- Hạt tiêu đen có kích thước từ 4,5mm trở lên, hạt to đều
- Hạt tiêu đen còn tốt, không bị mọt, nấm mốc.
- Ủ lên men: Hạt tiêu đen được nhúng ngập nước trong từ 10-12 ngày. Tuy nhiên hiện nay một số nơi sử dụng enzim và các hóa chất kích thích để rút ngắn công đoạn xuống còn 4-5 ngày, tuy nhiên Nahas không khuyến cách là, này.
- Tách vỏ: Sau quá trình ngâm, vỏ tiêu sẽ dần bong ra, để loại lớp sọ trắng. Quá trình tách vỏ sẽ được thực hiện bằng tay hoặc công cụ chà xát. Nếu làm thủ công, hạt tiêu có thể không có màu sắc tươi sáng, tuy vậy vẫn sẽ giữ được màu sắc tự nhiên của mình.
- Phơi khô: Hạt tiêu sau khi tách vỏ được phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy bởi các thiết bị hiện đại. Cuối cùng cho ra thành phẩm hạt tiêu sọ trắng, hơi đục, ngả sang nâu vàng, có đường vân tự nhiên trên hạt.
Thực tế trong quá trình chế biến, có thể phải ngâm tẩm và tách vỏ nhiều lần để có được hạt tiêu sạch, đều. Do đó, có thể nói công đoạn chế biến tiêu sọ rất kỳ công và lâu nên giá thành trên thị trường cũng cao hơn so với hạt tiêu đen.
Cách đơn giản nhận biết tiêu sọ tự nhiên và tiêu ngâm tẩm hóa chất
- Về màu sắc: Màu sắc giữa hạt tiêu ngâm tẩm hóa chất rất dễ nhận biết, đó là có màu trắng tinh, đồng đều, nhìn rất đẹp và bắt mắt. Còn hạt tiêu sọ tự nhiên được làm bằng hạt tiêu chín thì có màu trắng hơi ngả sang nâu, đó là màu tự nhiên của sọ tiêu sau khi phơi khô.
- Về hình dáng: Hạt tiêu sọ chế biến bằng cách sử dụng hóa chất có hình dạng tròn đều, bề mặt hạt tiêu trơn láng, không có những đường vân hoặc vân rất mờ. Còn hạt tiêu sọ tự nhiên có bề mặt hơi nhám, bề mặt gần như là hạt nào cũng có nhiều vân nhỏ hình múi cau, có thể nhìn thấy rõ đường vân của hạt tiêu.
Cuối cùng, hạt tiêu sọ khô sẽ được nghiền thành bột bằng công nghệ hiện đại, hoàn toàn không sử dụng các chất phụ gia hay bảo quản, tạo mùi. Cho ra những lọ gia vị tiện lợi, sẵn sàng để sử dụng, an toàn mà chuẩn vị.
Lưu ý: Các sản phẩm bột thương hiệu Nahas được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.
- Về hình dáng: Hạt tiêu sọ chế biến bằng cách sử dụng hóa chất có hình dạng tròn đều, bề mặt hạt tiêu trơn láng, không có những đường vân hoặc vân rất mờ. Còn hạt tiêu sọ tự nhiên có bề mặt hơi nhám, bề mặt gần như là hạt nào cũng có nhiều vân nhỏ hình múi cau, có thể nhìn thấy rõ đường vân của hạt tiêu.
Cuối cùng, hạt tiêu sọ khô sẽ được nghiền thành bột bằng công nghệ hiện đại, hoàn toàn không sử dụng các chất phụ gia hay bảo quản, tạo mùi. Cho ra những lọ gia vị tiện lợi, sẵn sàng để sử dụng, an toàn mà chuẩn vị.
Lưu ý: Các sản phẩm bột thương hiệu Nahas được sản xuất bằng máy xay nghiền cao cấp trong môi trường chân không, giúp gia vị không phản ứng với không khí và môi trường bên ngoài, do đó có tác chống vón cục mà không cần các chất chống kết dính như các công nghệ khác trên thị trường - vốn phải sử dụng các chất hóa học không tốt cho sức khỏe.
Mua bột tiêu sọ ở đâu chất lượng cao?
Là lựa chọn tin cậy của các siêu thị, nhà hàng, quán ăn trên khắp cả nước, được người tiêu dùng tin cậy là một thương hiệu uy tín, luôn đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, Nahas hân hạnh mang đến cho quý khách:
- Tiêu sọ trắng
- Hạt tiêu đen
- Bột tiêu sọ
- Bột tiêu đen
Tất cả sản phẩm đều nguyên chất 100%, các thành phần đều là gia vị tự nhiên, đúng chuẩn, đúng vị.
Ngoài ra, quý khách sẽ tìm thấy rất nhiều các loại gia vị & thảo dược thiên nhiên phong phú, độc đáo của Việt Nam và các nước Á - Âu.
- Tiêu sọ trắng
- Hạt tiêu đen
- Bột tiêu sọ
- Bột tiêu đen
Tất cả sản phẩm đều nguyên chất 100%, các thành phần đều là gia vị tự nhiên, đúng chuẩn, đúng vị.
Ngoài ra, quý khách sẽ tìm thấy rất nhiều các loại gia vị & thảo dược thiên nhiên phong phú, độc đáo của Việt Nam và các nước Á - Âu.
Một số sản phẩm gia vị nổi bật Nahas:
Gia vị tự nhiên Á: Hạt dổi, hạt mắc khén, hạt mắc mật, hạt tiêu, nụ đinh hương, hoa hồi, quế thanh bóc vỏ, gia vị tẩm ướp quay nướng, ngũ vị hương Nahas, bột gừng, bột tỏi, bột nghệ, bột sả...
Gia vị tự nhiên nhập khẩu châu Âu: Hạt tiểu hồi, hạt thì là Ai Cập, hạt caraway, lá húng nguyệt quế, lá hương thảo, lá ngải giấm nghiền, lá marjoram, lá mùi tây xắt vụn...
Quý khách hãy liên hệ với Nahas - Chuẩn vị trên từng món ngon
CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn
Gia vị tự nhiên nhập khẩu châu Âu: Hạt tiểu hồi, hạt thì là Ai Cập, hạt caraway, lá húng nguyệt quế, lá hương thảo, lá ngải giấm nghiền, lá marjoram, lá mùi tây xắt vụn...
Quý khách hãy liên hệ với Nahas - Chuẩn vị trên từng món ngon
CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn
Bột ớt Hàn Quốc thương hiệu Nahas
Tên sản phẩm: Bột ớt Hàn Quốc
Nguồn gốc: Hàn Quốc
Thành phần: 100% ớt quả sấy khô xay tách hạt
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Ngày sản xuất và ngày đóng gói xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để làm các món ăn kim chi Hàn Quốc, các món trộn salad, các món lẩu, các món sốt thịt và cá. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Lọ 60g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn
Nguồn gốc: Hàn Quốc
Thành phần: 100% ớt quả sấy khô xay tách hạt
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Ngày sản xuất và ngày đóng gói xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng để làm các món ăn kim chi Hàn Quốc, các món trộn salad, các món lẩu, các món sốt thịt và cá. Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Lọ 60g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn
Đặc trưng của ớt bột Hàn Quốc
Ớt bột Hàn Quốc sở dĩ được nhiều người yêu thích là vì nó có vị cay dịu nhẹ, vừa phải, thậm chí xen lẫn tí vị ngọt lành khác với dạng cay nồng xé lưỡi như ớt bột nguyên chất của Việt Nam.
Do vị dễ chịu như, cộng với ở xứ lạnh nên rất nhiều món ăn người Hàn Quốc đều sử dụng ớt bột. Ớt bột đó thậm chí trở thành gia vị chính của món ăn (chứ không chỉ nhằm tạo độ cay như cách người Việt dùng ớt), không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, kích thích vị giác mà còn tạo nên màu đỏ cho thực phẩm để giúp ngon miệng, bắt mắt hơn.
Món ăn nổi tiếng phải kể đến có sự góp công rất lớn của bột ớt Hàn Quốc đó chính là kim chi, mì cay và thịt nướng..
Đối với kim chi, ớt bột kết hợp hoàn hảo với cải và các gia vị khác để tạo nên hương vị chua hoàn hảo, cay nhẹ và thơm. Đặc biệt ớt bột hô biến màu trắng của cải thảo thành màu đỏ vô cùng bắt mắt, chỉ cần nhìn thấy hoặc ngửi mùi đủ để thực khách chảy nướng miếng. Tuy nhiên khi ăn lại rất dễ nuốt, nhưng bù lại món này lại khá “tốn cơm” vì độ chua rất là kích thích dạ dày.
Với mì cay, hay thịt nướng, vị cay vừa phải và màu đỏ đậm, dễ thấm, dễ lan tỏa của ớt bột Hàn Quốc đã đốn ngã rất nhiều tín đồ ăn uống, đặc biệt những người thích màu đỏ, thèm cay, chuộng xứ Hàn.
Thực tế thì ớt bột Hàn Quốc cũng có nhiều độ cay khác nhau. Tại xứ sở Kim Chi này, với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng cũng sẽ cho ra những giống ớt có độ cay đặc trưng tương ứng. Nhưng thường vị cay sẽ trở nên đầm hơn khi ớt được phơi khô và sản xuất thành ớt bột đến tay người tiêu dùng.
Do vị dễ chịu như, cộng với ở xứ lạnh nên rất nhiều món ăn người Hàn Quốc đều sử dụng ớt bột. Ớt bột đó thậm chí trở thành gia vị chính của món ăn (chứ không chỉ nhằm tạo độ cay như cách người Việt dùng ớt), không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, kích thích vị giác mà còn tạo nên màu đỏ cho thực phẩm để giúp ngon miệng, bắt mắt hơn.
Món ăn nổi tiếng phải kể đến có sự góp công rất lớn của bột ớt Hàn Quốc đó chính là kim chi, mì cay và thịt nướng..
Đối với kim chi, ớt bột kết hợp hoàn hảo với cải và các gia vị khác để tạo nên hương vị chua hoàn hảo, cay nhẹ và thơm. Đặc biệt ớt bột hô biến màu trắng của cải thảo thành màu đỏ vô cùng bắt mắt, chỉ cần nhìn thấy hoặc ngửi mùi đủ để thực khách chảy nướng miếng. Tuy nhiên khi ăn lại rất dễ nuốt, nhưng bù lại món này lại khá “tốn cơm” vì độ chua rất là kích thích dạ dày.
Với mì cay, hay thịt nướng, vị cay vừa phải và màu đỏ đậm, dễ thấm, dễ lan tỏa của ớt bột Hàn Quốc đã đốn ngã rất nhiều tín đồ ăn uống, đặc biệt những người thích màu đỏ, thèm cay, chuộng xứ Hàn.
Thực tế thì ớt bột Hàn Quốc cũng có nhiều độ cay khác nhau. Tại xứ sở Kim Chi này, với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng cũng sẽ cho ra những giống ớt có độ cay đặc trưng tương ứng. Nhưng thường vị cay sẽ trở nên đầm hơn khi ớt được phơi khô và sản xuất thành ớt bột đến tay người tiêu dùng.
Gia vị ớt bột Hàn Quốc có những loại nào?
Để phân loại thì ớt bột Hàn Quốc có hai loại chủ yếu, gọi l�ớt bột vẩy v�ớt bột mịn, phân biệt ở độ mịn của ớt khi phơi khô.
Ớt bột vẩy là loại ớt bột mà quả ớt không được xay nhuyễn mịn hoàn toàn mà sẽ để ở trạng thái còn vẩy hay những mảnh to vừa phải, dẹp. để lại phần hạt còn hơi to, dẹp.
Ớt vẩy này chuyên để dùng làm kim chi, thịt nướng hay những món ăn mà cần cho thấy sự xuất hiện rõ rệt của ớt để tăng đầy đủ trải nghiệm về: Hương vị, màu sắc, độ cay...và trang trí, giúp những món đơn giản trở nên bớt đơn điệu.
Còn loại ớt bột mịn thì tất nhiên quả ớt được xay nhuyễn hoàn toàn, đảm bảo khi ăn không bị lấn cấn hay đọng cặn. Loại này được dùng trong những món nước dùng như mì cay nổi tiếng, cốt chỉ để lấy màu sắc và vị cay.
Ớt bột vẩy là loại ớt bột mà quả ớt không được xay nhuyễn mịn hoàn toàn mà sẽ để ở trạng thái còn vẩy hay những mảnh to vừa phải, dẹp. để lại phần hạt còn hơi to, dẹp.
Ớt vẩy này chuyên để dùng làm kim chi, thịt nướng hay những món ăn mà cần cho thấy sự xuất hiện rõ rệt của ớt để tăng đầy đủ trải nghiệm về: Hương vị, màu sắc, độ cay...và trang trí, giúp những món đơn giản trở nên bớt đơn điệu.
Còn loại ớt bột mịn thì tất nhiên quả ớt được xay nhuyễn hoàn toàn, đảm bảo khi ăn không bị lấn cấn hay đọng cặn. Loại này được dùng trong những món nước dùng như mì cay nổi tiếng, cốt chỉ để lấy màu sắc và vị cay.
Dựa vào đâu để nhận biết bột ớt Hàn Quốc chuẩn?
Để nhận biết bột ớt Hàn Quốc chuẩn với đúng hương vị của nó, điều đầu tiên bạn phải chú đó chính là màu sắc. Thông thường, chúng ta thường thích màu tươi, sáng, đẹp vì trông có vẻ “sạch” và mới. Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn không đúng với thế giới gia vị, đặc biệt là ớt.
Ớt bột nhuộm thường có màu sắc tưới sáng để trở nên bắt mắt người mua hàng. Tuy nhiên, hương vị và độ an toàn khi sử dụng thì tất nhiên không thể so sánh được với hàng tự nhiên 100%.
Khi mua ớt hay gia vị, quý khách cần lưu ý đặc điểm này. Ớt trước khi thành ớt bột phải qua một quá trình phơi khô. Do đó, màu sắc của quả ớt không thể có màu đỏ tươi như ớt chín trên cây. Ánh nắng sẽ làm ớt đậm màu hơn rất nhiều, có thể chuyển sáng màu đỏ đậm hoặc màu cam sẫm.
Ớt bột tự nhiên nghiền từ 100% ớt khô thường sẽ có cấn, lẫn với màu đậm của vỏ nên không thể hoàn toàn mịn như ớt có hóa chất.
Bột ớt Hàn Quốc chính là có màu đỏ đậm, xen lẫn vẩy to nhỏ không đều của xác ớt cùng với một ít màu đen của vỏ ớt hiểm - thường là sẽ tách bỏ hạt trước khi phơi khô.
Ớt bột nhuộm thường có màu sắc tưới sáng để trở nên bắt mắt người mua hàng. Tuy nhiên, hương vị và độ an toàn khi sử dụng thì tất nhiên không thể so sánh được với hàng tự nhiên 100%.
Khi mua ớt hay gia vị, quý khách cần lưu ý đặc điểm này. Ớt trước khi thành ớt bột phải qua một quá trình phơi khô. Do đó, màu sắc của quả ớt không thể có màu đỏ tươi như ớt chín trên cây. Ánh nắng sẽ làm ớt đậm màu hơn rất nhiều, có thể chuyển sáng màu đỏ đậm hoặc màu cam sẫm.
Ớt bột tự nhiên nghiền từ 100% ớt khô thường sẽ có cấn, lẫn với màu đậm của vỏ nên không thể hoàn toàn mịn như ớt có hóa chất.
Bột ớt Hàn Quốc chính là có màu đỏ đậm, xen lẫn vẩy to nhỏ không đều của xác ớt cùng với một ít màu đen của vỏ ớt hiểm - thường là sẽ tách bỏ hạt trước khi phơi khô.
Mua bột ớt Hàn Quốc ở đâu không bị hớ?
Nhu cầu của người tiêu dùng ở Việt Nam về ớt bột Hàn Quốc rất cao, đa số là nhà hàng, quán ăn đều có nguồn cung riêng. Với các vị khách buôn hay khách lẻ, quý khách nên tìm đến đơn vị chuyên cung cấp gia vị uy tín để đảm bảo 100% nguồn gốc & chất lượng của các sản phẩm, tránh mau phải hàng ớt bột nhái, hàng pha trộn hay hàng kém chất lượng khó kiểm soát, khó nhận biết.
Tại Hà Nội, Gia vị & Thảo mộc tự nhiên Nahas là đơn vị chuyên cung cấp các loại gia vị Việt và nhập khẩu từ các nước. Bột ớt Hàn Quốc do Nahas cung ứng với đầy đủ chứng nhận đã xuất hiện tại các chuỗi siêu thị, bột ớt Hàn Quốc Vinmart, Metro, BRG... trên toàn quốc.
Quý khách có nhu cầu mua lẻ có thể đến các siêu thị hoặc trực tiếp địa chỉ của Nahas để được tư vấn trực tiếp nếu có nhu cầu mua số lượng lớn.
Nahas là nguồn cung cấp gia vị, thảo mộc uy tín cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cửa hàng gia vị, tạp hóa trên khắp cả nước, luôn được người tiêu dùng tin cậy là nơi luôn đảm bảo đúng nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, với độ hài lòng tuyệt đối.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn
Tại Hà Nội, Gia vị & Thảo mộc tự nhiên Nahas là đơn vị chuyên cung cấp các loại gia vị Việt và nhập khẩu từ các nước. Bột ớt Hàn Quốc do Nahas cung ứng với đầy đủ chứng nhận đã xuất hiện tại các chuỗi siêu thị, bột ớt Hàn Quốc Vinmart, Metro, BRG... trên toàn quốc.
Quý khách có nhu cầu mua lẻ có thể đến các siêu thị hoặc trực tiếp địa chỉ của Nahas để được tư vấn trực tiếp nếu có nhu cầu mua số lượng lớn.
Nahas là nguồn cung cấp gia vị, thảo mộc uy tín cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cửa hàng gia vị, tạp hóa trên khắp cả nước, luôn được người tiêu dùng tin cậy là nơi luôn đảm bảo đúng nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, với độ hài lòng tuyệt đối.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH THẢO MỘC VÀ GIA VỊ TỰ NHIÊN - NAHAS
Địa chỉ: Tầng 1, số 489 Hoàng Quốc Việt, Phường Cổ Nhuế 1, Quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.
Hotline: 0945.062.611
Email: info@donavi.com.vn
Website: www.nahas.com.vn
Bạn có thực sự đã làm kim Hàn Quốc chi đúng cách?
Bột ớt Hàn Quốc làm kim chi như sau nhé:
Nguyên liệu:
- 2 cây cải thảo to khoảng 3kg
- 1 củ cải trắng to
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái
- 1 củ tỏi
- 1 nắm to hành lá (hoặc nếu có lá hẹ thì bạn cho thêm vào sẽ ngon hơn)
- 80g-100g bột nếp
- 1-1,2 lít nước lọc
- 120g-150g bột ớt Hàn Quốc
- 80g-100g đường
- 150ml-200ml nước mắm
- Muối hạt to (200-300g)
Cách làm kim chi Hàn Quốc:
- Bước 1: Cải thảo cắt bỏ phần cuống tròn của cải, chẻ cải ra làm đôi hoặc làm 4 phần, nhúng qua nước để khi rắc muối bám vào sẽ bám hơn. Xát muối vào phần bẹ trắng rải thêm muối vào bên trong của bẹ cả, xát như vậy cho đến khi hết. Cứ 20 – 30 phút lại trở mặt cải. Cứ như vậy đến khi cải mềm dẻo (có thế gập vào mà không bị nứt gãy là được). Khi cải đã mềm dẻo, đem xả sạch với nước 2-3 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ để rổ nghiêng cho cải ráo nước (không được vắt cải để nhanh ráo nước vì như vậy sẽ làm nát cải).
- Bước 2: Trong lúc đợi cải ngấm muối thì tiến hành làm cà rốt, củ cải, hành tây, hành lá bỏ vỏ và lá úa rửa sạch để ráo nước.
Hành tây thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng gừng, tỏi ra một hỗn hợp nhuyễn mịn màu vàng nhạt.
- Bước 3 (làm sốt trộn kim chi): Cho bột nếp hoà với 1-1,2 lít nước khi đun quấy đều tay để bột không bị cháy). Khi thấy bột sôi lăn tăn thì cho đường vào quấy cho tan, đun sôi lại rồi tắt bếp để bớt nguội (không để nguội hẳn vì khi đó trộn bột ớt lên màu không đẹp).
Tiếp đến cho ớt bột Hàn Quốc, ớt bột Việt Nam vào quấy đều trong khoảng 20p cho ớt nên màu đẹp rồi đổ tiếp hỗn hợp hành gừng tỏi xay nhuyễn, thêm nước mắm vào trộn đều.
- Bước 4: Cà rốt, củ cải bào sợi khoảng 3cm, hành lá thái khúc 3cm đem trộn đều với sốt bên trên. Đeo bao tay rồi phết sốt lên khắp phần bẹp trắng của cây cải, chú ý phết cả vào phần giữa các bẹ với nhau để toàn bộ phần cải đều có sốt.
- Bước 5: Cuộn tròn kim chi rồi xếp vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa (không nên nén kim chi đầy và chặt vì sau khi lên men, kim chi sẽ tiết ra nước). Bạn để ngoài đến khi kim chi lên men khoảng 2-3 ngày tùy thời tiết (ấn vào thấy sủi bong bóng nhỏ) thì cho vào tủ lạnh ăn dần.
Nguyên liệu:
- 2 cây cải thảo to khoảng 3kg
- 1 củ cải trắng to
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái
- 1 củ tỏi
- 1 nắm to hành lá (hoặc nếu có lá hẹ thì bạn cho thêm vào sẽ ngon hơn)
- 80g-100g bột nếp
- 1-1,2 lít nước lọc
- 120g-150g bột ớt Hàn Quốc
- 80g-100g đường
- 150ml-200ml nước mắm
- Muối hạt to (200-300g)
Cách làm kim chi Hàn Quốc:
- Bước 1: Cải thảo cắt bỏ phần cuống tròn của cải, chẻ cải ra làm đôi hoặc làm 4 phần, nhúng qua nước để khi rắc muối bám vào sẽ bám hơn. Xát muối vào phần bẹ trắng rải thêm muối vào bên trong của bẹ cả, xát như vậy cho đến khi hết. Cứ 20 – 30 phút lại trở mặt cải. Cứ như vậy đến khi cải mềm dẻo (có thế gập vào mà không bị nứt gãy là được). Khi cải đã mềm dẻo, đem xả sạch với nước 2-3 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ để rổ nghiêng cho cải ráo nước (không được vắt cải để nhanh ráo nước vì như vậy sẽ làm nát cải).
- Bước 2: Trong lúc đợi cải ngấm muối thì tiến hành làm cà rốt, củ cải, hành tây, hành lá bỏ vỏ và lá úa rửa sạch để ráo nước.
Hành tây thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng gừng, tỏi ra một hỗn hợp nhuyễn mịn màu vàng nhạt.
- Bước 3 (làm sốt trộn kim chi): Cho bột nếp hoà với 1-1,2 lít nước khi đun quấy đều tay để bột không bị cháy). Khi thấy bột sôi lăn tăn thì cho đường vào quấy cho tan, đun sôi lại rồi tắt bếp để bớt nguội (không để nguội hẳn vì khi đó trộn bột ớt lên màu không đẹp).
Tiếp đến cho ớt bột Hàn Quốc, ớt bột Việt Nam vào quấy đều trong khoảng 20p cho ớt nên màu đẹp rồi đổ tiếp hỗn hợp hành gừng tỏi xay nhuyễn, thêm nước mắm vào trộn đều.
- Bước 4: Cà rốt, củ cải bào sợi khoảng 3cm, hành lá thái khúc 3cm đem trộn đều với sốt bên trên. Đeo bao tay rồi phết sốt lên khắp phần bẹp trắng của cây cải, chú ý phết cả vào phần giữa các bẹ với nhau để toàn bộ phần cải đều có sốt.
- Bước 5: Cuộn tròn kim chi rồi xếp vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa (không nên nén kim chi đầy và chặt vì sau khi lên men, kim chi sẽ tiết ra nước). Bạn để ngoài đến khi kim chi lên men khoảng 2-3 ngày tùy thời tiết (ấn vào thấy sủi bong bóng nhỏ) thì cho vào tủ lạnh ăn dần.
Share This:
Jillur Rahman
I'm Jillur Rahman. A full time web designer. I enjoy to make modern template. I love create blogger template and write about web design, blogger. Now I'm working with Themeforest. You can buy our templates from Themeforest.
Social Links: